-
MCT/Orta zynjyrly triglitseridleriň açarly ergini
MTCorta zynjyrly triglitseridler bolup, ol tebigy ýagdaýda palma ýadrosynyň ýagynda tapylýar,Kokos ýagywe beýleki iýmitler, şeýle hem iýmit ýagynyň möhüm çeşmeleriniň biridir. Adaty MCTS doýgun kapril triglitseridlerine ýa-da doýgun kaprik triglitseridlerine ýa-da doýgun garyndysyna degişlidir.
MCT ýokary we pes temperaturalarda has durnuklydyr. MCT diňe doýgun ýag kislotalaryndan ybarat, pes doňma nokadyna eýedir, otagyň temperaturasynda suwukdyr, pes ýapyşyklydyr, yssyz we reňksizdir. Adaty ýaglar we gidrogenleşdirilen ýaglar bilen deňeşdirilende, MCT-niň doýmadyk ýag kislotalarynyň mukdary örän azdyr we onuň oksidlenme durnuklylygy kämildir.
