-
E witaminiň / Tokoferolyň açyk çözgüdi
E witamini ýagda erän witamin, gidrolizlenen önümi iň möhüm antioksidantlardan biri bolan tokoferoldyr.
Tebigy tokoferol D - tokoferol (sagda), α 、 β 、 ϒ δ δ we beýleki sekiz görnüşli izomer bar, şolardan α-tokoferolyň işjeňligi iň güýçli.Antioksidantlar hökmünde ulanylýan tokoferolyň garyndy konsentratlary tebigy tokoferolyň dürli izomerleriniň garyndysydyr.Süýt tozy, krem ýa-da margarin, et önümleri, suw gaýtadan işleýän önümler, suwsuz gök önümler, miwe içgileri, doňdurylan iýmit we amatly iýmitlerde, esasanam tokoferol çaga iýmitiniň, bejeriş iýmitiniň, berkidilen iýmitiň antioksidant we iýmitlendiriji serişdesi hökmünde giňden ulanylýar; we ş.m.
