Kepjebaş esasan ABŞ-nyň demirgazygynda ösdürilip ýetişdirilýär, ýöne Hytaýyň Beýik Khingan daglary sebitinde-de umumy miwedir. Häzirki zaman jemgyýetiniň çalt ösmegi bilen adamlar saglyga we iýmitlenmäge has köp üns berýärler. Düwürtik flawonoidlere, antosýaninlere, katekinlere, organiki kislotalara we C witamine baýdyr. Ösümlik usullarynyň kämilleşmegi we kepeniň saglyga peýdasy has giňden tanalýarka, ekiş gerimi we önümçiligi giňelýär. Hasyl ýygnalandan soň, kepjebaş täze satylyp ýa-da dürli önümlere gaýtadan işlenip bilner. Kepjebaş gaýtadan işlemekdeFrezeDryerýokumly maddalaryň saklanyşyny we saklanyş möhletini ep-esli ýokarlandyrdy, şol bir wagtyň özünde kepeniň ulanylyş usullaryny diwersifikasiýa etdi.
Doňdurylan guradylan kepeniň prosesi:
Düwürtik hasyly: Düwürtik adatça güýzde ýygnalýar. Uly göwrümli ekinler, esasan, çygly hasyly ulanýar, bu ýerde ekin meýdanlary suw bilen doldurylýar we ösümlikleri tolgundyrmak üçin miweler ulanylýar, miweleriň bölünmegine sebäp bolýar. Kepjebaşda howa jübüleri bolany üçin, olar suwuň üstünde ýüzýärler, işçiler olary netijeli ýygnamak üçin torlary ýa-da mehaniki enjamlary ulanýarlar.
Doňdurmazdan ozal bejergi:Hasyl ýygnalandan soň, kepjebaş täze we ýokary hilli miweleri saýlamak üçin seresaplylyk bilen tertiplenýär. Soňra tozany we hapalary aýyrmak üçin gowy ýuwulýar. Gaýtadan işlemegiň talaplaryna baglylykda miweleri gap-gaçlara deň goýmazdan ozal kesip bolýarKepjebaş guradyjy. Hakyky doňdurma-guradyş işinden ozal, kepjebaş ilki bilen aşa pes temperaturaly doňduryjyda doňdurylýar. Bu ädim, miweleriň içindäki suwuň öýjük gurluşyny gorap saklamagy we miwäniň ýokumlylygyny saklamak bilen buz kristallaryny emele getirmegini üpjün edýär.
Doňdurma guradyş prosesi:Doňduryjy guradyjynyň iş prinsipi, ilki bilen kepeniň iç çyglylygyny gaty buzda doňdurmak, soňra bolsa basyşy azaltmak, kepjebaşlary wakuum gurşawyna goýmakdyr. Bu şertlerde az mukdarda ýylylyk girizilende, kepeniň içindäki buz suwuk fazadan geçmän göni gatydan buglara geçýär. Bu ýumşak proses, köplenç gün guratmak ýa-da peç guratmak ýaly adaty guradyş usullary bilen ýüze çykýan ýokumly maddalaryň ýitmeginiň öňüni alýar. Mundan başga-da, suwuk fazadan geçmek bilen, kepeniň görnüşi we reňki üýtgewsiz diýen ýaly bolup, göze ýakymly we ýokumly ahyrky önümi üpjün edýär.
Doňdurma guradylandan soň saklamak:Doňdurma-guratma prosesi gutarandan soň, çyglylygyň siňmeginiň öňüni almak üçin kepjebaş howa geçirmeýän gaplarda möhürlenmeli. Sowadyjyny talap edýän täze kepeneklerden tapawutlylykda, doňan guradylan kepjebaş, ýokary iýmitlenişini saklamak bilen doňdurmazdan uzak wagtlap saklanyp bilner.
Doňdurylan guradylan kepeniň köpdürliligi
Bazarda kepderi gutapjyklary we kepjebaş goşundylary ýaly köp sanly kepjebaş önümleri bar, bularyň ikisi hem özboluşly süýji tagamy we saglyga peýdasy bilen gowy görülýär. Ösüşöýde doňduryjy guradyjylaradamlaryň kepenek iýmek usullaryny hasam giňeltdi. Täze kepjebaşlary doňdurma guradyjysyna salmazdan ozal süzmek we süzmek arkaly, asyl iýmitlerini saklaýan kepen tozy öndürip bolýar. Bu poroşok içgilerde, tortlar üçin tebigy reňk hökmünde ýa-da saglyk üçin goşmaça goşundy hökmünde ulanylyp bilner. Şonuň ýaly-da, kepeniň ekstraktlary esasy bioaktiw birleşmelerini gorap, doňdurma-guratma prosesinden peýdalanýar.
Doňduryjy guradyjyny ulanmak bilen, kepjebaş önümleri ýokumly iýmitlenmegi, saklanyş möhletini we has köpugurlylygy gazanyp biler, bu bolsa sarp edijiler we öndürijiler üçin has meşhur saýlamaga öwrüler.
Biziň bilen gyzyklanýan bolsaňyzGuradyjy maşynýa-da soraglaryňyz bar bolsa, arkaýyn boluňBiz bilen habarlaşyň. Doňdurma guradyjy maşynyň hünärmen öndürijisi hökmünde öý, laboratoriýa, pilot we önümçilik modelleri ýaly dürli aýratynlyklary hödürleýäris. Öýde ulanmak üçin enjamlar ýa-da has uly önümçilik enjamlary gerek bolsa-da, size ýokary hilli önümler we hyzmatlar berip bileris.
Iş wagty: Fewral-21-2025
