Gury ysmanagy nädip doňdurmaly?

Doňdurma-guratma prosesi

1. Çig materialyň öňüni almak

Sary, kesel ýa-da mör-möjeklere zeper ýeten ýapraklary taşlap, uly ýaprakly täze, näzik ysmanagy saýlaň. Topragy we hapalary aýyrmak üçin saýlanan ysmanagy köpükli kir ýuwýan gapda arassalaň. Surfaceerüsti suwlary döküň, gök önüm kesiji bilen 1 sm segmentlere bölüň we 80–85 ° C gyzgyn suwda 1-2 minutlap boşadyň. Blanching reňk we ýokumly maddalary gorap saklamak üçin oksidleýji fermentleri hereketsizleşdirýär, ýerüsti mikroorganizmleri we mör-möjek ýumurtgalaryny ýok edýär, dokumalardan howany aýyrýar, witamin we karotenoid ýitgisini azaldýar we çyglylygy ýok etmek üçin ýerüsti mumy döwýär. Düwürtikden soň ysmanagy derrew sowuk suwda otag temperaturasyna sowadyň.

2. Sowatmak we doňdurmazdan ozal

Sowukdan soň ýerüsti suw damjalary doňan wagtynda ýygrylmagyna sebäp bolup, guramagyna päsgelçilik döredip biler. Wibrasiýa edýän suwlandyryjy maşyn ýa-da howany guratmak arkaly damjalary aýyryň, soňra 20-25 mm galyňlykda poslamaýan polat gaplara ysmanagy deň derejede ýaýlaň. Doňdurma guradylanda, bug daşardan gaçsa, ýylylyk guradyjy gatlagyň içinden geçýär. Artykmaç galyňlyk deň däl guramagyna getirýär, ýeterlik däl galyňlyk bolsa bölekleýin eremegine, tagamyň ýitmegine we ýokumly maddalaryň zaýalanmagyna töwekgelçilik edýär.

3. Wakuum doňdurma-guratma

Ysmanagy laboratoriýa doňduryjy guradyja salyň. Içerki doňmagy doly üpjün etmek üçin -45 ° C-den 6 sagatlap doňdurmakdan başlaň. Wakuum doňdurmagy dowam etdiriň, buz kristallary pes basyş we gözegçilik edilýän ýyladyş astynda buglara öwrülýär. Doňduryjy guradyjynyň sowuk duzagy, gaýtadan dikeldilmeginiň öňüni almak üçin sublimirlenen bugy alýar.

4.Post-gaýtadan işlemek we gaplamak

Guradylandan soň, oksidlenmegiň we çyglylygyň siňmeginiň öňüni almak üçin wakuum möhürlemek ýa-da azot ýuwmak arkaly hil barlagyny geçiriň (meselem, barlag, bahalandyrmak). Gaplanan doňan guradylan ysmanak, uzak wagtlap otag temperaturasynda saklanyp, transport we satuw aňsatlaşdyrylýar.

Doňan guradylan ysmanagyň esasy artykmaçlyklary ("IKI" doňduryjy guradyjy tarapyndan görkezilýär):

Iýmitlenmegi saklamak:Witaminleri we minerallary netijeli saklaýar.

Dokumanyň dikeldilmegi:Nearakyn dokuma rehidratlar.

Giňeldilen ýaramlylyk möhleti:Daş-töwerek şertlerinde birnäçe ýyllap durnukly.

Ulag netijeliligi:Lighteňil we ykjam.

"IKINJI" -den tankydy pikirler:

1.Gomogenizasiýa ähmiýeti:

Bölünen ysmanak (ýapraklar, baldaklar, kökler) dykyzlygy we çyglylygy boýunça üýtgeýär. Çyglylygyň birmeňzeş paýlanmagyny üpjün etmek, hil meseleleriniň deň däl guramagynyň öňüni almak üçin desorpsiýa guratmagyň soňky tapgyrynda "gomogenizasiýa" ýerine ýetiriň.

2. Gaplamak we saklamak talaplary:

Doňan guradylan ysmanak ýokary gigroskopikdir. <35% otnositel çyglylyk bilen gurşaw. Çyglylygyň siňmeginiň we zaýalanmagynyň öňüni almak üçin 30-40% çyglylygy bolan garaňky, gurak, arassa ammarlarda saklaň.

Doňdurma guradyjy tehnologiýa, goşmaça potensialyny ýokarlandyrmak bilen ysmanagyň zaýalanýan kynçylyklaryny çözýär. Doňdurylan guradylan çözgütleri gözleýän maşgalalar ýa-da kompaniýalar, ýokary derejede gorap saklamak we hiliň barlagy üçin "IKI" Doňdurma-guradyş "bilen hyzmatdaşlyga hoş geldiňiz.

Biziň bilen gyzyklanýan bolsaňyz Guradyjy maşynýa-da soraglaryňyz bar bolsa, arkaýyn boluň Biz bilen habarlaşyň. Doňdurma guradyjy maşynyň hünärmen öndürijisi hökmünde öý, laboratoriýa, pilot we önümçilik modelleri ýaly dürli aýratynlyklary hödürleýäris. Öýde ulanmak üçin enjamlar ýa-da has uly önümçilik enjamlary gerek bolsa-da, size ýokary hilli önümler we hyzmatlar berip bileris.