Ginsengiň saklanmagy köp sarp edijiler üçin kynçylyk döredýär, sebäbi onuň düzüminde köp mukdarda şeker bar, bu bolsa ony çyglylygyň siňmegine, küýzäniň ösmegine we mör-möjekleriň ýaýramagyna sezewar edýär we şeýdip onuň dermanlyk gymmatyna täsir edýär. Ginsengiň gaýtadan işlenilýän usullarynyň arasynda däp bolan guradyş prosesi köplenç dermanlyk netijeliliginiň ýitmegine we görnüşiniň ýaramazlaşmagyna getirýär. Tersine, wakuum doňduryjy-guradyjy bilen işlenen ginseng öz işjeň maddalaryny, şol sanda ginsenozidler ýaly uçujy komponentleri ýitgisiz saklap bilýär. Şeýle işlenilen önümler, köplenç "aktiw ginseng" diýlip atlandyrylýar, işjeň birleşmeleriň has ýokary konsentrasiýasyna eýedir."IKISI HEM" Doňduryp Guratmak, professional wakuum doňduryp guratmak hyzmatyny üpjün ediji hökmünde, jenşen üçin doňduryp guratmak prosesi boýunça çuňňur gözleg geçirdi we ylmy işgärlere doňduryp guratmak işlerini has netijeli ýerine ýetirmäge kömek etmegi maksat edinýär.
1. Jenşeniň ewtektiki nokadyny we ýylylyk geçirijiligini nädip kesgitlemeli
Doňduryp guratmak prosesine başlamazdan öň, jenşeniň ewtektiki nokadyny we ýylylyk geçirijiligini kesgitlemek möhümdir, sebäbi bu faktorlar doňduryp guradyjynyň parametr sazlamalaryna täsir eder. Arrheniusyň (SA Arrhenius) ionlaşma teoriýasyna we dürli alymlaryň tejribelerine esaslanyp, jenşen üçin ewtektiki nokadyň temperaturasynyň -10°C we -15°C aralygyndadygy anyklanyldy. Ýylylyk geçirijiligi sowadyş sarp edilişini, gyzdyryş güýjüni we guradyş wagtyny hasaplamak üçin möhüm parametrdir. Jenşen bal arysy ýaly gözenekli gurluşa eýe bolany üçin, ony gözenekli material hökmünde kabul edip bolýar we onuň ýylylyk geçirijiligini ölçemek üçin durnukly ýylylyk geçirijilik usuly ulanylyp bilner. Demirgazyk-Gündogar Uniwersitetinde professor Sýu Çenhaý tarapyndan geçirilen doňduryp guratmak boýunça gözlegde, ýylylyk akymyny hasaplamak formulasy we synag amallary ulanylyp, jenşeniň ýylylyk geçirijiliginiň 0,041 W/(m·K) bolandygy anyklanyldy.
2. Jenşeniň doňdurma-guradyş prosesiniň esasy nokatlary
"IKISINDE-DE" Doňduryp guratmak jenşengi doňduryp guratmak prosesini öňünden bejermek, öňünden doňdurmak, sublimasiýa guratmak, desorbsiýa guratmak we bejerişden soňky tapgyrlara jemleýär. Bu proses köp beýleki otlaryň işine meňzeýär. Şeýle-de bolsa, üns bermeli köp jikme-jiklikler bar. Dört halkaly Doňduryp Guratmak jenşengi doňduryp guratmazdan öň arassalamagy, oňa dogry şekil bermegi we meňzeş diametrli jenşen köklerini saýlamagy maslahat berýär. Gaýtadan işlenilende jenşengiň ýüzüne kümüş iňňeleri goýuň. Bu taýýarlyk has doly guradylmaga, guradyş wagtyny azaltmaga we has estetiki taýdan owadan doňduryp guradylan jenşengi almaga kömek edip biler.
Öňünden doňdurmak wagtynda degişli temperatura
Doňdurmadan öňki tapgyrda jenşeniň ewtektik nokadynyň temperaturasy -15°C töwereginde bolýar. Doňduryjy-guradyjynyň tekje temperaturasy 0°C-den -25°C töwereginde gözegçilikde saklanmalydyr. Eger temperatura gaty ýokary bolsa, jenşeniň ýüzünde köpürjikler döräp, kiçelip we tejribe netijelerine täsir edýän beýleki meseleler ýüze çykyp biler. Doňdurmadan öňki wagt jenşeniň diametrine we doňduryjy-guradyjynyň işine baglydyr. Eger degişli doňduryjy-guradyjy ulanylsa, jenşeniň temperaturasyny otagyň temperaturasyndan -20°C töweregine düşürmek we doňdurmadan öňki wagtyny 3-4 sagada goýmak iň gowy netijeleri berer.
"BOTH" Doňduryp Guratmak kompaniýasy ylmy işgärlere öňünden doňdurmakda ajaýyp netijeleri gazanmaga kömek edip biljek dürli eksperimental doňduryjy guratgyçlary hödürleýär. Mysal üçin, "BOTH" PFD-50 doňduryjy guratgyjynyň iň pes temperaturasy -75°C bolup, onuň tekjesiniň sowatma tizligi 60 minutdan az wagtyň içinde 20°C-den -40°C-e çenli düşüp biler. Sowuk duzakly sowadyş tizligi 20 minutdan az wagtyň içinde 20°C-den -40°C-e çenli düşüp biler. Tekjesiniň temperatura aralygy -50°C we +70°C aralygynda bolup, suw ýygnamak kuwwaty 8KG.
Sublimasiýa guradyş wagtynda näsazlyklaryň öňüni almak üçin nähili işlemeli
Ginsengiň sublimasiýa guradylmagy, sublimasiýa gizlin ýylylygyna üznüksiz ýylylyk bermegi talap edýän çylşyrymly prosesdir, şol bir wagtyň özünde sublimasiýa serhediniň temperaturasynyň ewtektiki nokadyndan aşakda galmagyny üpjün edýär. Bu prosesde, doňdurylyp guradylan ginsengiň temperaturasyny -50°C töweregi hasaplanýan çökme temperaturasynda ýa-da ondan aşakda saklamaga aýratyn üns berilmelidir. Eger temperatura gaty ýokary bolsa, önüm ereýär we zaýalanar. Ýumşak guradyşyny üpjün etmek üçin, synagyň şowsuz bolmagynyň öňüni almak üçin ýylylyk girişini we ginsengiň temperaturasyny takyk gözegçilikde saklamak zerurdyr. Wagt hem esasy faktor bolup durýar we barlaglar sublimasiýa guradyş wagtyny 20-22 sagadyň aralygynda sazlamagyň iň gowy netijeleri berýändigini görkezýär.
"IKI" doňduryjy guratgyçlar bilen operatorlar enjama bellenen doňduryjy guratgyç parametrlerini girizip bilerler, bu bolsa el bilen işlemege real wagt režiminde geçmäge mümkinçilik berýär. Doňduryjy guratgyç maglumatlaryny gözegçilikde saklamak we prosesiň dowamynda islendik wagtda parametrleri sazlamak mümkin. Şeýle hem, ulgam awtomatiki usulda gözegçilik edýär, anyklaýar we degişli maglumatlary ýazga alýar, awtomatiki signalizasiýa funksiýalary we ereme mümkinçilikleri ýaly aýratynlyklar bilen optimal doňduryjy guratgyç netijelerini üpjün edýär.
Desorbsiýanyň guradyş wagtyny takmynan 8 sagada çenli gözegçilik etmek
Sublimasiýa guradyşyndan soň, jenşeniň kapillýar diwarlarynda aýrylmaly çyglylyk galýar. Bu çyglylyk desorbsiýa üçin ýeterlik ýylylyk talap edýär. Desorbsiýa guradyş tapgyrynda jenşeniň materialynyň temperaturasy iň ýokary 50°C-a çenli ýokarlandyrylmaly we kamerada suw bugunyň bugarmagyna kömek etmek üçin basyş tapawudy döretmek üçin ýokary wakuum saklanmaly. "IKI" Doňduryp guradyş desorbsiýa guradyş wagtyny takmynan 8 sagada çenli gözegçilikde saklamagy maslahat berýär.
Ginsengiň bejergiden soň wagtynda geçirilmegi
Ginsengiň gaýtadan işlenilmegi deňeşdirme boýunça aňsat. Guradylandan soň, ony derrew wakuum bilen ýapmaly ýa-da azot bilen arassalamaly. "IKISINI-DE" Doňduryp guratmak ulanyjylara ginsengiň guradylandan soň ýokary derejede gigroskopikdigini ýatladýar, şonuň üçin operatorlar onuň çyglylygy özüne siňdirip, zaýalanmagynyň öňüni almalydyrlar. Laboratoriýa gurşawy gurak saklanmalydyr.
Doňduryjy-guradyjy bilen işlenen işjeň jenşen, gyzyl jenşen ýa-da gün şöhlesinde guradylan jenşen ýaly däp bolan usullar bilen guradylan jenşenden has gowy hil we görnüşe eýedir. Sebäbi işjeň jenşen pes temperaturada guradylýar, fermentlerini saklaýar, siňdirilmegini we siňdirilmegini ýeňilleşdirýär we dermanlyk häsiýetlerini saklaýar. Mundan başga-da, ony pes konsentrasiýaly spirtde ýa-da distille edilen suwda çümdürip, täze ýagdaýyna gaýtaryp bolýar.
Ahyrsoňy, "IKISI" Doňduryp Guratmak dürli ululykdaky jenşengi gaýtadan işlemegiň we dürli doňduryp guradyjylary ulanmagyň doňduryp guratmak egrisinde käbir üýtgeşikliklere getirjekdigini hemmelere ýatladýar. Synag wagtynda çeýeligi saklamak, anyk ýagdaýy seljermek, doňduryp guratmak parametrlerini sazlamak, guratmak tizligini ýokarlandyrmak we iň gowy doňduryp guratmak netijelerini üpjün etmek möhümdir.
Gowy doňduryjy-guradyjy durnukly temperatura, wakuum we kondensasiýa täsirlerini üpjün edýär, doňduryjy-guradyjy prosesinde ýylylygyň we massanyň deň paýlanmagyny üpjün edýär, şeýlelik bilen guradyş netijeliligini we önümiň hilini ýokarlandyrýar. Mundan başga-da, hildoňdurmak guradyjyylmy-barlag tejribelerinde energiýa sarp edilişini we çykdajylary azaldyp, gutarnykly önümiň daşky görnüşini we hilini kepillendirip biler. Hünärmen wakuum doňduryp guratmak hyzmatyny üpjün ediji hökmünde, "BOTH" Doňduryp Guratmak kompaniýasy dürli doňduryp guratmak materiallarynyň zerurlyklaryna takyk laýyk gelýän ýokary öndürijilikli doňduryp guratmak enjamlarynyň dizaýnlaryny we özleşdirilen wakuum doňduryp guratmak çözgütlerini hödürlemekde ýöriteleşýär. "BOTH" Doňduryp Guratmak kompaniýasynyň hünärmen topary her bir operatora çalt işläp başlamaga, ylmy-barlag we önümçilik netijeliligini ýokarlandyrmaga kömek etmek üçin giňişleýin we hünärmen iş görkezmelerini hödürlemäge bagyşlanýar.
Ýerleşdirilen wagty: 2024-nji ýylyň 9-njy dekabry
