Doňdurylan guradylan iýmit, FD (Doňdurylan guradylan) iýmit hökmünde hem atlandyrylýar, täzeligini we iýmitlik mukdaryny saklamak artykmaçlygyna eýedir we otagyň temperaturasynda 5 ýyldan gowrak konserwantlarsyz saklanyp bilner. Suwuň köp bölegine we pintine, ýeňil agramy, daşamak we daşamak aňsatlygy we beýleki artykmaçlyklary sebäpli doňdurylan guradylan iýmit adamlaryň gündelik durmuşyna hem aralaşyp başlady we dynç alyş üçin amatly saglyk iýmitine öwrüldi.
Taýýar önümiň agramy ýeňil we daşamak we daşamak aňsat bolany üçin, doňdurylan guradylan iýmitler hem adamlaryň gündelik durmuşyna girip başlady we dynç almak üçin amatly we sagdyn iýmite öwrüldi. Doňdurylan guradylan iýmitlere bolan isleg dünýäde eksponensial artýar.
Uly azyk doňduryjysy guradyjy maşyn Azyk üçin wakuum doňduryjy-guradyjy maşynyň gysgaldylan görnüşi, azyk üçin doňduryjy-guradyjy tehnologiýa 1930-njy ýyllarda döräpdir we häzirki azyk üçin doňduryjy-guradyjy maşyn azyk önümlerini çuňňur gaýtadan işlemek üçin möhüm guradyjy enjama öwrüldi.
Azyk önümlerini doňduryp guratmak prinsipi: Suwuk, gaty we gaz maddalarynyň dürli temperaturalarda we wakuum ýagdaýlarynda üç suw fazasynda bilelikde ýaşamagyna we öwrülmegine esaslanyp, suw saklaýan azyk maddasy ilki bilen gaty ýagdaýa doňdurylýar, soňra belli bir wakuum derejesinde onuň içindeki suw gaty ýagdaýdan gönüden-göni gaz ýagdaýyna sublimasiýa edilýär, şonuň üçin iýmit usulyny saklamak üçin suw aýrylýar.
Azyk önümlerini doňduryp guradýan enjam doňduryp guradýan gap göwdesinden, sowadyjy enjamdan, wakuum enjamyndan, sikl enjamyndan, elektrik dolandyryş enjamyndan we ş.m. ybarat.
Geliň, azyk önümlerini doňduryp guratmak üçin uly azyk önümlerini doňduryp guradyjy enjam ulanmagyň artykmaçlyklaryna göz aýlalyň:
1, iýmit pes temperaturada guradyldy we iýmit maddalaryndaky beloklar, mikroorganizmler we beýleki bioaktiw maddalar ýaly ýylylyga duýgur komponentler goralyp bilner.
2, pes temperaturada guradylanda, maddadaky käbir uçujy komponentleriň ýitgisi az bolýar.
3, pes temperaturada guradylanda, mikroorganizmleriň ösüşi we fermentleriň roly diýen ýaly togtady, şonuň üçin material asyl häsiýetlerini iň ýokary derejede saklaýar.
4, guradyş wakuum kislorodsyz ýagdaýda amala aşyrylýar we iýmitdäki käbir aňsat oksidlenýän komponentleriň ýok edilmegi azalýar.
5, uly azyk doňduryjy-guradyjy maşyn sublimasiýa guradyjydyr, suw sublimasiýa edilenden soň, azyk materiallary doňan buz tekjesinde galýar, guradylandan soň göwrümi diýen ýaly üýtgemeýär, boş we gözenekli süngerli, içki ýüzüniň meýdany uly, suwsuzlanma gowy.
6, azyk önümlerini doňduryp guratmak suwuň 95% -den 99% -ine çenli bölegini çykaryp biler, şonuň üçin guradylan azyk materialy uzak wagtlap saklanyp bilner.
Ýerleşdirilen wagty: 2024-nji ýylyň 5-nji awgusty
