E witaminiň / Tokoferolyň açyk çözgüdi

E witamini ýagda erän witamin, gidrolizlenen önümi iň möhüm antioksidantlardan biri bolan tokoferoldyr.

Tebigy tokoferol D - tokoferol (sagda), α 、 β 、ϒ、 δ we beýleki sekiz görnüşli izomer bar, şolardan α-tokoferolyň işjeňligi iň güýçli. Antioksidantlar hökmünde ulanylýan tokoferolyň garyndy konsentratlary tebigy tokoferolyň dürli izomerleriniň garyndysydyr. Süýt tozy, krem ​​ýa-da margarin, et önümleri, suw gaýtadan işleýän önümler, suwsuz gök önümler, miwe içgileri, doňdurylan iýmit we amatly iýmitlerde, esasanam tokoferol çaga iýmitiniň, bejeriş iýmitiniň, berkidilen iýmitiň antioksidant we iýmitlendiriji serişdesi hökmünde giňden ulanylýar; we ş.m.